I salumi , che vi proponiamo hanno un profumo inebriante ed un sapore deciso,queste  sono le caratteristiche che li contraddistinguono  . Spesso si fa l'errore di pensare che i salami  siano solo  piccanti  e pieni di peperoncino. Non è assolutamente così, infatti anche noi li proporiamo sia nella versione  piccante che nella versione dolce, ossia senza peperoncino. Mentre il salame piccante per eccellenza, dove l'aggiunta di peperoncino fa da padrone è la Nduja. Il nome è facile da confondere infatti cè chi la chiama anduia, nduia, nduglia, ndugia ma il suo sapore è veramente eccellente. Si tratta di carne di maiale, grasso e peperoncino piccante . La sua caratteristica principale è che è l'unico salame stagionato spalmabile. Ottima sulle bruschette, sulla pasta, o sulla pizza insieme alla cipolla rossa dolce di tropea.