Nduja nduia in budello Salame Spalmabile Piccante
La regina dei salumi: La 'Nduja
La numerosa specialità degli insaccati calabresi annovera: salsicce, capocolli, sopressate,ma il salame per eccellenza a base di peperoncino è la n’duja. Fu introdotta dagli spagnoli all’inizio del seicento. L’impasto di ogni chilo di carne di maiale calabrese, esige almeno di duecento grammi di peperoncino.
Si presenta come uno speziato e coloratissimo patè di carne suina che si può consumare in diversi modi. Spalmato su fragranti pani tostati, sulle bruschette, o come condimento per gli spaghetti o meglio ancora con la Fileja Tropeana (pasta artigianale tipica calabrese disponibile nel nostro negozio). Fantastica lo è anche sulla pizza insieme alla cipolla. SENZA CONSERVANTI
DETTAGLI PRODOTTO:
CONFEZIONE DA 400 GR CIRCA IN BUSTA SOTTOVUOTO
SENZA LATTOSIO, GLUTINE E COLORANTI.
Ingredienti: Grasso di suino, carne di suino, Peperoncino calabrese piccante, sale, finocchio selvatico, aromi naturali.
Origine ingrediente primario: UE
Valori nutrizionali (medi per 100g di prodotto):
Energia:2287 Kj 554 Kcal
Grassi:54,91g di cui saturi: 16,90g
Carboidrati: 1,10g di cui zuccheri: 0,30g
Proteine: 13,93g Sale: 3,40g
Ha un colorito rossastro e una consistenza morbida da spalmare,anche dopo la stagionatura.
