Vino di Zibibbo Moscato Ambrosia Vino Liquoroso Calabrese Dolce

Classificazione: TERRE DI COSENZA DOP – VERBICARO MOSCATO PASSITO

Cultivar: Moscato bianco autoctono in purezza

Zona di produzione: colline ubicate tra i 200 ed i 600 mt slm nei territori comunali di Verbicaro, Orsomarso, S. Maria del Cedro

Epoca di vendemmia: seconda decade di ottobre

Tecnica di appassimento: su pianta e/o graticci

Fermentazione e maturazione: in acciaio inox

Affinamento: in bottiglia per almeno 4 mesi

Contenuto alcolico minimo: 16%

Colore: limpido, brillante, cristallino, dal colore dorato leggermente ambrato

Profumo: fine e delicato, esprime il caratteristico aroma di moscato accompagnato da sentori di miele, frutta a polpa gialla matura, frutta candita e leggera vaniglia, che persistono piacevolmente Sapore: gusto dolce, di lunghissima persistenza, equilibrato e armonico nelle sue caratteristiche organolettiche che hanno raggiunto il massimo grado di evoluzione e complessità

Abbinamenti: ottimo vino bianco aromatico da dessert da bere preferibilmente fresco alla temperatura di 10-12°C, ma è anche un grande vino da meditazione, da gustare a temperatura ambiente. Ben si accompagna a tutti i dolci di buona struttura. Ottimi accoppiamenti sono stati fatti anche con formaggi stagionati quale pecorino. Info aggiuntive: tipologie del terreno: sabbioso argilloso produzione per ettaro: 40-50 q.li sistema di vinificazione: acciaio inox affinamento: acciaio, vetro densità di impianto: 1,2x2,1 , Monatonico  

Noi di Sfizi di Calabria lo consigliamo in abbinamento con i PANICELLI di santa maria del cedro, ossia fagottini  di foglie di cedro contenenti uva passa, che troverete nel nostro sito.