Nduja in budello Salame Spalmabile Piccante

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Nduja in budello Salame Spalmabile Piccante

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La regina dei salumi calabresi: La 'Nduja

La numerosa specialità degli insaccati calabresi annovera: salsicce, capocolli, sopressate,ma il salame per eccellenza a base di peperoncino è la n’duja. Fu introdotta dagli spagnoli all’inizio del seicento. L’impasto di ogni chilo di carne di maiale calabrese, esige almeno di duecento grammi di peperoncino.
Si presenta come uno speziato e coloratissimo patè di carne suina che si può consumare in diversi modi. Spalmato su fragranti pani tostati, sulle bruschette, o come condimento per gli spaghetti o meglio ancora con la Fileja Tropeana (pasta artigianale tipica calabrese disponibile nel nostro negozio). Fantastica lo è anche sulla pizza insieme alla cipolla.

DETTAGLI PRODOTTO:

CONFEZIONE DA 550 GR CIRCA SOTTOVUOTO

Ingredienti: Carne e grasso di suino,
Pepe rosso,sale,aromi naturali,
destrosio,saccarosio,antiossidante,
conservante.

Scarica la Ricetta dei Filej con la Nduja (50,87 KB)