Crema Liquore Cioccolato Peperoncino

La pianta del cacao ha origini antichissime, si presume che fosse presente più di 6000 anni fa nel Rio delle Amazzoni e nell'Orinoco. I primi agricoltori che iniziarono la coltivazione della pianta del cacao furono i Maya intorno al 1000 a.C.
Fu Cristoforo Colombo che, durante il suo quarto e ultimo viaggio in America, ebbe l'occasione di assaggiare a Hondoras una bevanda a base di cacao; al ritorno, portò con sé alcuni semi di cacao da mostrare a Ferdinando ed Isabella di Spagna, ma non diedero alcuna importanza alla scoperta. Solo nel 1519, con Hernando de Soto si ha la diffusione del cacao in Europa.
Peperciocc è un liquore nuovo che ci arriva dalla sapiente abilità di chi ha creato un mix tra passato e presente.
Alla massa di cacao, zucchero e peperoncino viene aggiunta una soluzione idroalcolica.
Il risultato è un liquore cremoso con un gusto equilibrato dove nessun ingrediente prevale sull’altro anzi si ha un connubio perfetto fra loro.