Pallone di Fichi Calabresi - Antica Leccornia

Codice Prodotto: pallonefichi250
Pallone di Fichi Calabresi - Antica Leccornia
€ 6,60 (incluso 10 % I.V.A.)

I Fichi...in una delle versioni più antiche ed apprezzate... 

Oggi vi proponiamo una delle leccornie più particolari realizzata con i fichi. Ad essere utilizzati sono sempre quelli calabresi, i migliori in assoluto. Pargliamo del ‘Pallone di fichi’ (‘u paddruni i ficu), una sfera composta da morbidi, dolcissimi, deliziosi fichi cotti, avvolti in foglie di fico a formare un ‘pacchetto’ legato con foglie di rafia.

Il Pallone di fichi è un prodotto tipico artigianale della zona del Cosentino e rappresenta una delle lavorazioni più antiche di questo frutto. Dai fichi, trattati nel modo che vi diremo, si ricavano delle palle grandi come un pugno, formate da circa 20/25 fichi e pesanti circa 250 grammi. Si avvolgono in foglie di fico e si legano con rafia: aprirli e mangiarne uno è un’esplosione di dolcezza la cui sensazione persiste a lungo in bocca.

Curiosità: il pallone di fichi era un’antica forma di retribuzione che si è persa, ma per fortuna non si è persa questa prelibatezza che ancora resiste in Calabria.


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