Pecorino Calabrese:

NB: Questo che vi proponiamo è davvero speciale inquanto sezionato da una forma grande di circa 10 kg, quindi ancora più saporito , ancora più profumato.

L’allevamento ovino sulle pendici dei monti è antichissimo come antichissima è la produzione di formaggi pecorini,sicuramente è il fiore all'occhiello delle produzioni casearie calabresi.

Inserito nell’elenco delle produzioni tradizionali più rinomale  il pecorino  rappresenta oggi, uno dei formaggi più richiesti dell’intero territorio regionale ed extraregionale. Formaggio, che si distingue per il suo sapore inconfondibile.

Ha una forma cilindrica, la crosta è sottile di colore giallo oro tendente al rossiccio; il sapore è intensamente aromatico.
Questo tipico formaggio si consuma sia come formaggio da portata (in scaglie o cubetti), anche accompagnato da insaccati, pomodori secchi, o confettura di cipolle rosse o di peperoncino,che da grattugia se si lascia stagionare ancor di piu'.
Assolutamente da assaggiare. 

NB: Questo che vi proponiamo è davvero speciale inquanto sezionato da una forma grande di circa 10 kg, quindi ancora più saporito , ancora più profumato.